Tracce d'inchiostro nel web
Tracce d'inchiostro nel web
Un po’ di tempo fa, abbiamo pubblicato un articolo sulla Storia della Medicina tradizionale cinese, in cui l’autrice ha raccontato le origini, i movimenti filosofici e le teorie su cui si basa quest’antica disciplina (un click qui per leggerlo). Al suo interno sono racchiuse varie forme di terapia – la …
Su Inchiostro Virtuale riprendiamo a scrivere di spezie con la cannella. Nell’articolo approfondiremo le proprietà, le sue caratteristiche nutrizionali e alcune ricette che la vedono protagonista. Seguiteci! Cannella: l’identikit La cannella si ricava dalla corteccia di diverse piante del genere Cinnamomum. Le varietà commerciali più importanti, tuttavia, sono la cannella …
Su Inchiostro Virtuale torniamo a scrivere di spezie: questa volta è il turno dell’aglio! Il suo gusto non lascia di certo indifferenti ed è piuttosto divisivo – o si ama o si odia – ma ciò su cui tutti possiamo essere d’accordo è la sua importanza storica. Fin dai tempi …
Viaggio nel fantastico mondo delle spezie. Scopriamo come usare le spezie in cucina con tante e golose ricette per tutti i gusti! Spezie in cucina, tra odori e ricordi Da sempre i miei ricordi sono legati prevalentemente agli odori. Ci sono quelli belli, legati al profumo dei cibi nei giorni …
In Italia si consumano in media 10 grammi di sale al giorno con conseguenze negative sulla salute: un elevato apporto di sale e quindi di sodio, infatti, è associato a ipertensione e sovrappeso, fattori di rischio per l’infarto e l’ictus. Ridurre il sale a 5 g al giorno (3 g …
Nell’articolo vi racconto il Natale toscano tra sapori, odori e suoni… A casa ai “riposi forzati” per un piccolo intervento, stamattina mi son fatta mele, arancia e cannella, con la ricetta di mia mamma. Immediatamente, un’ondata di ricordi da sempre legati, per me, a odori e suoni, mi ha travolta. …
Insaporisce le pietanze e fa bene alla salute: stiamo parlando dello zafferano! Alcuni studi dimostrano, infatti, che questa spezia, da tempo usata nella medicina popolare, possiede ottime potenzialità terapeutiche. Scopriamone di più! Zafferano: l’identikit Lo zafferano (Crocus sativus, Iridaceae) è una pianta la cui coltivazione, diffusa nel Mediterraneo e in …
Il coriandolo è una spezia dal sapore aromatico tornata in auge grazie alla cucina orientale e non è un caso che venga soprannominato “prezzemolo cinese“. Nell’articolo approfondiremo i valori nutrizionali, le proprietà e gli usi. Seguiteci! Coriandolo: l’identikit Il coriandolo è un’erba originaria del Mediterraneo coltivata in tutto il mondo, dall’Asia …