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Sa paniscedda del Panificio Demurtas
Curiosità Extra Idee in Cucina Jessica

Sa paniscedda: la ricetta

La paniscedda è un dolce tipico di Villagrande Strisaili, un paese di tremila anime nell’entroterra ogliastrino, che si prepara in occasione dei festeggiamenti in onore di sant’Antoni ‘e su fogu (sant’Antonio del fuoco), ossia sant’Antonio abate, nella notte tra il 16 e il 17 gennaio; scopriamone storia e ricetta! “Sa …

Mela cotogna o Cydonia oblonga
Alessandra Curiosità Extra Idee in Cucina

L’erbario: la mela cotogna (Cydonia oblonga)

Diciannovesimo appuntamento con “L’erbario“, in cui vi raccontiamo alcune curiosità e aneddoti sulla mela cotogna (Cydonia oblonga). Buona lettura! Cydonia oblonga: l’identikit Frutto caratteristico dell’autunno, nel mondo antico la mela cotogna è stata molto apprezzata. Proveniente dall’Asia occidentale e centrale, ma coltivato ormai da scoli anche nell’area mediterranea, il suo …