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Sa paniscedda del Panificio Demurtas
Curiosità Extra Idee in Cucina Jessica

Sa paniscedda: la ricetta

La paniscedda è un dolce tipico di Villagrande Strisaili, un paese di tremila anime nell’entroterra ogliastrino, che si prepara in occasione dei festeggiamenti in onore di sant’Antoni ‘e su fogu (sant’Antonio del fuoco), ossia sant’Antonio abate, nella notte tra il 16 e il 17 gennaio; scopriamone storia e ricetta! “Sa …

Seada con miele
Alessandra Extra Idee in Cucina

Sa seada: la ricetta

Pochi e semplici ingredienti per un piatto tradizionalmente povero che fa impazzire i sardi e non solo: sa seada. Il “dolce non dolce” tipico sardo: sa seada Un ripieno di saporito formaggio di pecora filante e leggermente acidulo, avvolto da una pasta di semola fritta e poi ricoperta da un …