Tracce d'inchiostro nel web
Tracce d'inchiostro nel web
Ciao, sono Rosella, ho fatto la maestra d’asilo per quarant’anni ed ora sono nonna (e pensionata).
Ho le passioni tipiche della mia età, ahimè over 60! Amo ricamare, leggere, cucinare. Mi piace in modo particolare impastare ed impasto di tutto dal dolce al salato!
Sono Umbra doc.
I piselli sono una varietà di legumi (sì, perché non sono una verdura!) molto versatili che si prestano a moltissime ricette sane e gustose. Dunque, vediamo alcune ricette con i piselli poco conosciute! Ricette con i piselli: madeleine Ingredienti Prima di tutto vediamo gli ingredienti: 3 uova; 50 g pancetta …
Ricette con le pesche C’è chi le preferisce morbide e succose con la buccia vellutata e chi più croccanti e con la buccia liscia; indipendentemente dalle preferenze, vi propongo alcune ricette con le pesche, facili e veloci, per sfruttarle al massimo in questa stagione. Tiramisù di pesche e amaretti Iniziamo …
Va sempre bene a tutti – grandi e piccoli – quando propongo le crêpes. Preparazioni semplici, versatili e gustose, buone sia dolci che salate, sia semplici che ripiene. Crêpes dolci e salate: le ricette Vi propongo alcune ricette che piacciono sempre molto, a iniziare da quelle salate. Crêpes con brie …
Cornetti, girelle, panbrioche, pangoccioli, panzerottini… Sono tante le ricette per la colazione che vorrei proporvi oggi! Se vi ho incuriosito, non vi rimane che leggere l’articolo! Ricette per la colazione Il momento della giornata che preferisco è quello del risveglio. Da sempre amo alzarmi presto, mi piace la sensazione di …
Da qualche anno è stato riscoperto il bergamotto: ha una forma simile a quella dell’arancia e un profumo molto intenso. In Calabria, dove trova il suo habitat naturale, viene chiamato “oro verde“ e, infatti, le sue proprietà lo rendono davvero prezioso: pensate che, grazie ai suoi polifenoli, aiuta a tenere …
Esiste un dolce natalizio che si fa faticosamente spazio tra panettoni e pandori. Il Tronchetto di Natale è un dolce della tradizione nord-europea, conosciuto anche in Italia, particolarmente in Lombardia. Tronchetto di Natale: la storia Questo dolce ha origini antiche e non nasce come tale, lo diventa alla fine dell’800, …
Mio fratello, di ritorno dalla nostra casa in Toscana, mi ha portato olio nuovo (extravergine d’oliva, preso al frantoio), pane e cavolo nero! Il cavolo nero è diffusissimo da queste parti, tanto che in inglese si chiama “Tuscan kale“, ed è alla base di molte ricette di tradizione contadina. Ha …
Torna l’autunno e io vi parlo di ricette con le castagne, le regine di questa stagione! Castagne: alimenti deliziosi con tante proprietà! Ancora castagne? Sì, perché sono buonissime e fanno subito autunno, inoltre ottobre è il mese più adatto per la loro raccolta. Sono prive di colesterolo e di glutine, adatte …
Questa volta vediamo come arricchire e rendere speciali i nostri piatti: parliamo, quindi, di salse estive! Vi propongo delle ricette sfiziose, spaziando dalle classiche a quelle che possono costituire piacevoli scoperte! Salse estive: le ricette Perfette per accompagnare verdure crude o cotte, polpette anche vegetali, oppure insieme a crostini di …
Finalmente è arrivata l’estate ed è tempo di ricette estive! Una estate particolare dopo un periodo davvero particolare. Le parole d’ordine sono relax, riposo, benessere, disimpegno! Se così deve essere, facciamo in modo che così sia, anche in cucina! Piatti freschi, veloci, poco impegnativi, senza però rinunciare al sapore. Ricette …