Tracce d'inchiostro nel web
Tracce d'inchiostro nel web
Viaggio alla scoperta dei baccelli commestibili I baccelli commestibili sono ortaggi molto apprezzati, ma la loro natura desta tuttora dubbi e perplessità. Ad esempio, sono legumi o verdure? C’è differenza tra taccole, fagiolini e piattoni? Quali sono le loro proprietà? Scopriamolo! Tipi di baccelli commestibili I baccelli commestibili sono i …
Viaggio alla scoperta del dente di leone Il tarassaco comune (Taraxacum officinale) è una piccola erba perenne che cresce nei campi aperti, ma anche nelle aree rurali e sui cigli delle strade. Dal momento che appartiene alla sottofamiglia delle Cichorioideae, molti lo scambiano per la cicoria selvatica (Cichorium intybus), dalla …
Informazioni e dritte per un consumo consapevole Le arance sono gli agrumi più diffusi al mondo, apprezzati e utilizzati nella loro interezza per scopi alimentari e salutistici. Scopriamone le varietà, i valori nutrizionali, le proprietà e alcune ricette alla portata di tutti. Specie e varietà di arance L’arancia è il …
Informazioni e dritte per un consumo consapevole Il finocchio dolce (o semplicemente finocchio) è una pianta erbacea coltivata per le guaine fogliari, bianche, carnose e croccanti, sovrapposte in modo da formare una struttura compatta chiamata “grumolo”;1 secondo una distinzione prettamente convenzionale, non scientifica, il finocchio maschio ha una forma tondeggiante …
Viaggio alla scoperta dei kiwi I kiwi sono le bacche prodotte da diverse specie di Actidinia: liane di origini cinesi, diffuse in tutto il mondo grazie alla bontà dei loro frutti. Secondo i dati FAOSTAT il primo produttore è la Cina, con oltre 2 milioni di tonnellate all’anno, seguita dalla …
Le mestruazioni possono causare problemi non indifferenti, i quali vanno talvolta a interferire con il benessere psicofisico della donna. Seppure sia vero che non tutte soffrono di gonfiori e dolori addominali, irritabilità, mal di testa, nausea e diarrea, è altrettanto vero che la percentuale di donne che ogni mese deve …
Informazioni e dritte per un consumo consapevole La primavera è la stagione degli asparagi, ortaggi diffusi e apprezzati in tutto il mondo. Che siano spontanei o coltivati poco importa, sono ricchi di proprietà e interessanti potenzialità per la salute, perciò non dovrebbero mancare nella nostra dieta. Nell’articolo approfondiremo proprio questi …
Informazioni e dritte per un consumo consapevole La cicoria è una verdura amara che dovremmo imparare ad apprezzare e inserire nella dieta, in quanto è ricca di sostanze benefiche per la salute. In questa guida ne approfondiremo i valori nutrizionali, proprietà, benefici e usi in cucina. Prima, però, alcune curiosità. …
Informazioni e dritte per un consumo consapevole Le mele sono i falsi frutti di Malus domestica e sono coltivate pressoché ovunque. Consumate al naturale o sotto forma di succo, confettura o sidro, ma anche nei dolci e nelle ricette salate, è innegabile la loro importanza nella dieta delle popolazioni di …
Viaggio alla scoperta della maracujà Frutto della passione e maracujà sono i nomi che identificano il delizioso frutto della Passiflora edulis: un rampicante tropicale, che ormai possiamo ammirare anche nei giardini nostrani dove spicca per la particolarità e la bellezza dei suoi fiori, che dona a chi ha la fortuna …