Tracce d'inchiostro nel web
Tracce d'inchiostro nel web
Il Natale si avvicina e siete a corto di idee per i regali? Il cestino natalizio è un evergreen che può far felice i più golosi, ma dimenticatevi della solita accoppiata panettone e spumante, perché ve ne proporremo uno con alcune specialità sarde assolutamente da provare.
Informazioni e consigli utili sui fiori eduli più amati Quando si parla dei fiori commestibili, il pensiero corre inevitabilmente a quelli della zucca (Cucurbita maxima) e delle zucchine (Cucurbita pepo), particolarmente apprezzati per sapore e versatilità in cucina. Le piante producono fiori maschili e femminili, distinguibili osservando lo stelo: allungato e …
Dove il mare e la terra s’incontrano.
La fregula è una pasta secca tipica della Sardegna che si presta a numerose ricette. In questo articolo vi racconteremo come si produce e cucina secondo la tradizione, senza tralasciare gli aspetti nutrizionali. Seguiteci!
I culurgionis sono fagottini di pasta fresca tipici dell’Ogliastra, regione storica della Sardegna centrorientale, che dal 2015 possono fregiarsi del marchio IGP – Indicazione Geografica Protetta. Scopriamo la ricetta e i valori nutrizionali!
Un primo piatto tipico della tradizione culinaria sarda è su pani frattau, o pane chin casu (pane con formaggio grattugiato), originario della Barbagia.
Il tagliere di formaggi e salumi è un antipasto di terra immancabile nelle tavole imbandite per le festività. In questa guida ne realizziamo uno con i prodotti tipici della Sardegna.
Il pecorino sardo DOP è un formaggio preparato dal latte ovino proveniente da tutta la Sardegna. Scopriamone le caratteristiche, i valori nutrizionali e i migliori abbinamenti.