Il Carnevale in Sardegna non è soltanto una rappresentazione di riti ancestrali, ma anche un’esplosione di sapori: scopriamo cosa mangiare in questo periodo di festa, tra morbide frittelle e croccanti dolci di pasta violada.
Dolci di Carnevale
La storia delle zeppole
Ripercorriamo la storia di questa squisitezza con origini antichissime, ma che nel tempo si è evoluta, dando origine a numerose varianti, tutte buonissime.
Zippulas: la ricetta delle zeppole di Carnevale
In Sardegna è inevitabile associare il Carnevale ai suoi dolci e le zippulas (o tzipulas per i puristi della limba) sono tra i più amati e diffusi. Scopriamone di più in questo articolo.
Krapfen e altri dolci di Carnevale
Il procedimento per preparare i krapfen e altri dolci di Carnevale è un po’ lungo, ma approfittando delle vacanze vale la pena provarci.
Parafritus: la ricetta dei “fatti fritti” di Carnevale
I parafritus sono dolci tipici della Sardegna, che – per via della strisciolina chiara che ricorda il saio dei frati – vengono chiamati anche “frati fritti”. Scopriamone la ricetta!