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Ciliegie all'interno di un cestino in vimini e poggiate sul tavolo in legno - Frutta per il diabete consigliata
Alimentazione Jessica Salute e Benessere

Ciliegie: proprietà e usi di polpa e peduncoli

Amanti delle ciliegie, tutti a raccolta! Leggete l’articolo per scoprire proprietà e usi di questi deliziosi frutti estivi! Ciliegie: l’identikit Le ciliegie, frutti tipici dell’estate, sono ottenuti da due specie botaniche: Prunus avium o ciliegio dolce e Prunus cerasus o ciliegio aspro. Alla prima appartengono le varietà che consumiamo fresche, tenerine e …

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Rosso - I colori in cucina - Cesto di frutti rossi (fragole, ciliegie, lamponi)
Extra Idee in Cucina Rosella

Rosso a tavola, tra dolce e salato – I colori in cucina

Continuiamo il nostro viaggio nei colori del cibo e questa volta parliamo del rosso! L’unicità dei vegetali rossi deriva dalla ricchezza di antocianine (composti polifenolici) e licopene (un carotenoide), sostanze che neutralizzano i radicali liberi e conferiscono loro il colore rosso. Oltre a questi antiossidanti possiamo trovare anche i minerali, come il potassio, il calcio e …

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