Breve guida al Carnevale
Oggi, 8 febbraio 2024, è giovedì grasso, una delle due date clou del Carnevale italiano (l’altra è il martedì grasso, la prossima settimana). La festa più allegra dell’anno si celebra in modi diversi nelle varie regioni d’Italia, ma cosa significano letteralmente giovedì e martedì grasso? Scopriamolo in questa guida al Carnevale!
Il Carnevale: una festa mobile
Prima di scoprire il significato delle due date clou del Carnevale italiano, è doveroso ricordare che la festività carnevalesca è mobile: ogni anno cade in giorni diversi in base al giorno di Pasqua, anch’esso mobile, e comincia esattamente 70 giorni prima della data in cui si celebra la resurrezione di Cristo (che quest’anno sarà il 31 marzo).
Storicamente, il Carnevale rappresenta il periodo in cui si può consumare carne prima della Quaresima, che inizia sempre il mercoledì delle ceneri dopo il martedì grasso (quest’anno il 14 febbraio).
Giovedì grasso
Il giovedì grasso è così chiamato perché rappresenta il giorno in cui ci si abbuffa con carne e leccornie carnevalesche, soprattutto dolci, e segna l’inizio della settimana principalmente dedicata a maschere, feste, carri allegorici, stelle filanti e coriandoli.
Con l’inizio della Quaresima, vengono tradizionalmente eliminati dalla dieta carne e cibi grassi, quindi, in questa settimana sarà molto facile partecipare a zippolate, grandi fritture e preparazioni di succulenti dolciumi, tutti uno più goloso dell’altro, da nord a sud. Ma non solo: anche i piatti a base di carne di maiale sono un must in questo periodo.
Martedì grasso
Il martedì grasso, chiudendo questa settimana di eccessi in cui la domenica rappresenta l’apice del Carnevale, è dedicato per lo stesso motivo alle grandi abbuffate prima della dieta da Quaresima, sostituendo il ruolo dell’Epifania che “tutte le feste (natalizie) si porta via”.
Articolo pubblicato su Sardegna Live.
Consigli di lettura
Se amate il Carnevale, vi consigliamo di leggere l’articolo dedicato alla Sartiglia di Oristano: la storia, i rituali e le maschere.
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Mi chiamo Alessandra Leo, sono laureata in Scienze della Comunicazione e pubblicista.
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