Ventesimo appuntamento con “L’erbario“, in cui vi raccontiamo curiosità e aneddoti sulla zucca (Cucurbita maxima). Buona lettura! Cucurbita maxima: l’identikit “Io preferirei sedere su di una zucca ma averla solo per me, invece che stare pigiato su un cuscino di velluto” (Henry David Thoreau) Quando si parla della zucca ci …
Cucurbita maxima
Semi di zucca: valori nutrizionali, proprietà e ricette
Viaggio alla scoperta dei semi di zucca Nel precedente articolo dedicato alla zucca gialla, abbiamo accennato alla possibilità di mangiarne i semi, giacché sono ricchi di proprietà nutritive e potenzialità per la salute. Tratteremo questi aspetti nelle prossime righe, insieme ad alcuni consigli utili per inserirli nella dieta. Valori nutrizionali …
Zucca gialla: valori nutrizionali e ricette
Alla scoperta della zucca dolce Dopo l’articolo della nostra cuoca Rosella, dedicato alle ricette con la zucca, in questa guida troverete informazioni e consigli utili dal punto di vista nutrizionale sulla zucca gialla (o zucca dolce) esistente in numerose varietà. Una delle più importanti è la Cucurbita maxima, cioè la …
Ricette con la zucca
Adoro la zucca, porta sulle nostre tavole non solo il colore del sole, ma anche un gusto pieno e delicato. Prima di vedere insieme un tipico menù e alcune delle ricette con la zucca più note, tuttavia, conosciamo le molteplici varietà dell’ortaggio simbolo di Halloween! Varietà e caratteristiche principali Esistono …