Viaggio alla scoperta dei pomodori I pomodori sono i frutti di Solanum lycopersicum, un’erba a portamento eretto o sarmentoso che appartiene alla famiglia delle Solanaceae (la stessa di patate, peperoni, melanzane e pepino) ed è originaria dell’America centro-meridionale. Giunti in Europa con Hernàn Cortés nel 1540, i pomodori entrarono in cucina solo alla …
vitamina E
Olio extravergine di oliva: caratteristiche e proprietà
Caratteristiche dell’olio extravergine di oliva L’olio extravergine di oliva è un alimento di base della dieta mediterranea dalle eccelse qualità nutritive. In linea con le disposizioni europee, l’olio extravergine si ottiene dalla spremitura a freddo delle olive – non oltre i 28°C – che mantiene inalterati i caratteri organolettici e …
Fotoprotezione: dalla tavola alla spiaggia
Apriamo il dossier Vacanze in salute con la fotoprotezione: un insieme di strategie per proteggersi dai raggi ultravioletti, a partire da ciò che mangiamo al modo in cui ci esponiamo al sole. Buona lettura! La fotoprotezione inizia a tavola Ebbene sì, già a tavola possiamo migliorare le difese naturali di …
Olio di Argan: proprietà e usi
L’olio di Argan è un grasso vegetale che può essere usato puro o nella formulazione di prodotti per la cura della pelle e dei capelli. In questa guida ne approfondiremo la composizione, le proprietà e gli usi. Seguiteci! Olio di Argan: l’identikit L’olio di Argan è ricavato dai semi dell’Argania …