C’è chi le preferisce morbide e succose con la buccia vellutata e chi più croccanti e con la buccia liscia; indipendentemente dalle preferenze, vi propongo alcune ricette con le pesche, facili e veloci, per sfruttarle al massimo in questa stagione.
In cucina con Rosella
Ricette per la colazione: per iniziare la giornata nel modo giusto
Cornetti, girelle, panbrioche, pangoccioli, panzerottini… Sono tante le ricette per la colazione che vorrei proporvi oggi: scopriamole!
Tronchetto di Natale: storia e ricette
Esiste un dolce natalizio che si fa faticosamente spazio tra panettoni e pandori: si tratta del tronchetto di Natale, una specialità nord-europea conosciuta anche in Italia, particolarmente in Lombardia. Scopriamone di più!
Ricette con le melanzane
Scopriamo alcune delle più inusuali e sfiziose ricette con le melanzane, dal polpettone agli involtini con frutta secca.
Popcorn in cucina: tre ricette sfiziose
Oggi ho deciso di usare un ingrediente particolare per le mie ricette: scopriamo come sfruttare i popcorn in cucina!
Delizia al limone di Amalfi: la ricetta
Il nostro viaggio fra le repubbliche marinare finisce ad Amalfi con la ricetta della Delizia al Limone.
Cucina genovese: le ricette della tradizione
Ancora oggi la cucina genovese ha molti elementi in comune con quella catalana, provenzale e portoghese, tuttavia è riuscita a mantenere un suo preciso carattere mediterraneo. Tante sono le ricette “di terra e di mare” sopravvissute attraverso i secoli: scopriamole!
Torte salate per il picnic del Primo maggio
Quando ero piccola era tradizione passare il Primo maggio al lago. Ho dei ricordi bellissimi legati all’atmosfera di condivisione che si creava: ogni famiglia portava qualcosa e la offriva agli altri, noi bambini potevamo assaggiare tutto quello che ci piaceva, indipendentemente da chi lo aveva cucinato. Inutile dire che c’era ogni ben di Dio, dolce e salato, e io adoravo soprattutto le torte salate.
Colomba pasquale: le ricette dolci e salate
Non c’è Pasqua senza colomba! Pasqua è ormai vicina, ecco perché oggi vi propongo due ricette di colomba pasquale: una dolce e una salata, Partiamo dalla seconda! 1) La ricetta della colomba salata Vediamo gli ingredienti per una colomba pasquale da 1 kg. Pre-impasto: 100 g di farina forte (400-450 …
Ricette con le spezie
In questo articolo vi propongo alcune ricette con le spezie (peperoncino, paprica, cumino, curcuma, zenzero, noce moscata, cannella e chi più ne ha, più ne metta) per accontentare tutti i gusti.