Caratteristiche dell’olio extravergine di oliva L’olio extravergine di oliva è un alimento di base della dieta mediterranea dalle eccelse qualità nutritive. In linea con le disposizioni europee, l’olio extravergine si ottiene dalla spremitura a freddo delle olive – non oltre i 28°C – che mantiene inalterati i caratteri organolettici e …
dieta mediterranea
La pasta fa ingrassare?
In occasione della Giornata mondiale della pasta, in questo articolo approfondiremo una questione che crea non pochi dibattiti, soprattutto tra i fanatici della forma fisica: la pasta fa ingrassare? La pasta fa ingrassare? Molte persone sono portate a credere che la pasta faccia ingrassare perché contiene molti carboidrati (quasi l’80% …
Siamo ciò che mangiamo: tra etica e cibo uno sguardo alla nostra “Sicilia Bedda”
Prosegue la collaborazione con Eco Internazionale Per questa nuova collaborazione col blog Eco Internazionale, abbiamo scelto un pezzo che s’incastra perfettamente col topic dedicato alla Giornata Mondiale dell’Alimentazione. Siamo ciò che mangiamo? Osserviamo insieme le prerogative post-Expo, con particolare attenzione alla Sicilia, una delle regioni italiane più votate al turismo enogastronomico. L’Europa …
Vinitaly 2017: torna puntuale l’appuntamento internazionale con Bacco
Puntuale anche quest’anno arriva il Vinitaly, l’appuntamento per eccellenza con Bacco e le sue delizie. Nata nel lontano 1967 col nome di “Giornate del Vino Italiano”, (diventa Vinitaly – Salone delle Attività Vitivinicole solo nel 1971) questa fiera è ormai un evento internazionale. Non vi elenco i numeri raggiunti, vi …