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Ricette con gli ortaggi gialli
Extra Idee in Cucina Rosella

Ricette con gli ortaggi gialli

In questo secondo appuntamento della rubrica “I colori in cucina“, vedremo alcune sfiziose ricette con gli ortaggi gialli (fiori di zucca, peperoni, melone, pesche). Seguiteci! Ricette con gli ortaggi gialli Gli ortaggi gialli sono ricchi di sostanze antiossidanti, come il β-carotene, che svolgono un’azione preventiva verso le malattie tumorali, nonché …

nana gialla copertina
Dalla Redazione Extra

Tema del mese: la nostra Nana Gialla

Anche per giugno si conclude il topic, che, ricordiamo, questo mese era incentrato sul Sole, ossia la nostra “Nana Gialla” di tipo spettrale G2 V (come da definizione astronomica). Vi siete persi qualcosa? Ecco l’utile recap degli articoli degli Inchiostrati! Sole è sinonimo di abbronzatura o, almeno, lo è per …

Ricette con gli ortaggi rossi - I colori in cucina - Cesto di frutti rossi (fragole, ciliegie, lamponi)
Extra Idee in Cucina Rosella

Ricette con gli ortaggi rossi

In questo terzo appuntamento della rubrica “I colori in cucina“, vedremo alcune sfiziose ricette con gli ortaggi rossi (pomodori, cipolle, peperoni, ciliegie, fragole). Seguiteci! Ricette con gli ortaggi rossi L’unicità dei vegetali rossi deriva dalla ricchezza di antocianine (composti polifenolici) e licopene (un carotenoide), sostanze che neutralizzano i radicali liberi e conferiscono loro …

vietato fumare copertina
Dalla Redazione Extra

Tema del Mese: vietato fumare

Fumare fa male? Da quello che è emerso dai pezzi proposti dagli Inchiostrati per il tema del mese, sembrerebbe proprio di sì. Concluso anche per maggio il topic (che, vi ricordiamo, è stato incentrato su “tabacco e fumo”) la Redazione propone come al solito il recap degli articoli. Si parte …

Ricette con gli ortaggi verdi: cesto di stagione con carciofi, asparagi, zucchine, piselli e così via.
Extra Idee in Cucina Rosella

Ricette con gli ortaggi verdi

In questo primo appuntamento della rubrica “I colori in cucina“, vedremo alcune sfiziose ricette con gli ortaggi verdi (piselli, asparagi, carciofi, zucchine, fave). Seguiteci! Ricette con gli ortaggi verdi Il colore della primavera, per me, è il verde. Il verde è rinascita, come l’erba nuova e le gemme degli alberi; …

Spinoso di sardegna dopo - mazzo di carciofi spinosi avvolti da una busta di carta, adagiati sul tavolo
Alimentazione Curiosità Extra Idee in Cucina Jessica Salute e Benessere

Alla scoperta del carciofo spinoso di Sardegna

L’unica varietà di carciofo a marchio DOP Il carciofo spinoso di Sardegna è l’unica varietà DOP (denominazione di origine protetta), un riconoscimento molto importante assegnato ai prodotti le cui caratteristiche dipendono dal territorio di produzione. Vediamole in dettaglio! Caratteristiche del carciofo spinoso di Sardegna DOP Teste compatte, coniche e allungate, …