I piselli sono legumi versatili, che si prestano a moltissime ricette sane e gustose: scopriamone alcune tra le meno conosciute!
piselli
Piselli: valori nutrizionali, proprietà e ricette
Viaggio alla scoperta dei piselli I piselli sono alimenti riconducibili ai legumi o alle verdure, a seconda che si prendano in considerazione i semi o i baccelli commestibili del Pisum sativum, una delle prime piante domesticate dall’uomo. Tra le più antiche testimonianze della sua coltivazione vi sono alcuni semi rinvenuti …
Ricette con gli ortaggi verdi
In questo primo appuntamento della rubrica “I colori in cucina”, vedremo come preparare alcune sfiziose ricette con gli ortaggi verdi (piselli, asparagi, carciofi, zucchine, fave).