Pronti a farvi trovare con le mani in pasta? La scoperta del mondo delle farine, per me, è avvenuta contemporaneamente a quella del lievito madre. All’inizio era una conoscenza al singolare, nel senso che conoscevo una farina; esisteva solo quella e ci si poteva fare tutto. La si trovava ovunque: …
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Kamut & Co, l’ascesa di un finto mangiar sano
Prosegue la collaborazione con Eco Internazionale Questa volta abbiamo scelto un pezzo diverso dal solito, infatti abbiamo messo da parte gli scenari politici internazionali per addentrarci nel controverso mondo del Bio. Kamut & Co sono così benefici come dicono oppure è solo una trovata di marketing? La risposta a questi, …