Tracce d'inchiostro nel web
Tracce d'inchiostro nel web
Un voto perpetuo lega il capoluogo sardo al santo martire: c’entra la devastante epidemia di peste che colpì Cagliari (e più in generale la Sardegna) nel Seicento. Se provaste a chiedere a un cagliaritano qual è la festa più importante della sua città, sicuramente risponderà “Sant’Efisio” (con buona pace del …
L’intolleranza al lattosio è un disturbo digestivo molto comune tra gli adulti, ma con il quale si può convivere facilmente. Nella guida vedremo i sintomi, i test e la dieta per questa intolleranza alimentare. Le statistiche ci informano che il 72% degli italiani ha un’intolleranza al lattosio,1 cioè manifesta disturbi …
Il gonfiore addominale è un fastidio molto comune, che può insorgere a causa di molteplici fattori: conoscerli è importante per gestirlo nel migliore dei modi. Scopriamone di più in questa guida. Gli studi di popolazione rivelano che il 10-30% degli Occidentali lamenta gonfiore addominale (un tempo definito “meteorismo“), da solo …
Informazioni e dritte per un uso consapevole I semi di finocchio sono i frutti del Foeniculum vulgare (Apiaceae), raccolti all’inizio dell’autunno ed essiccati affinché mantengano l’aroma e le proprietà. I più diffusi sono quelli della varietà dolce, contenenti il 2-6% di un olio essenziale ricco di anetolo (50-70%) e fencione …
Informazioni e dritte per un uso consapevole L’olio essenziale di lavanda (Lavandulae aetheroleum) è un liquido giallino dal sapore amaro e il profumo inebriante, che si estrae dai fiori di Lavandula angustifolia (Lamiaceae) con la distillazione in corrente di vapore. Nella Medicina popolare si usa per alleviare lo stress e …
Informazioni e dritte per un uso consapevole Gli oli essenziali (detti anche “oli volatili” o “oli eterei”) sono sostanze odorose, che le piante producono per difendersi dalle malattie, respingere gli erbivori e attirare gli impollinatori. Il nome deriva dalla teoria della Quinta Essenzia di Paracelso,1 medico e alchimista franco-svizzero vissuto …
La guida per un uso consapevole Oli e burri vegetali sono ingredienti cosmetici con funzioni emollienti, cioè capaci di ammorbidire e mantenere in buono stato la pelle e la chioma: infatti, essendo composti sostanzialmente da grassi, formano una barriera semimpermeabile all’acqua che sigilla l’epidermide e i capelli, mantenendo l’umidità al …
Alla scoperta del gâteau di mandorle, il croccante sardo “Su gattò de mendula” è il nome sardo del gâteau di mandorle: un croccante aromatizzato al limone, che nell’isola si produceva già nel 1614, come attestato da un contratto di lavoro stipulato tra il torronaio sassarese Pietro Sanna e il bottegaio …
Alla scoperta del torrone sardo, leccornia delle festività natalizie e paesane Il torrone è un dolce a base di frutta secca tostata, la cui produzione in Sardegna è attestata dai primi del Seicento: il più antico documento pervenutoci è infatti un contratto di lavoro del 7 dicembre 1614, custodito nell’Archivio …
Un antico rimedio della Medicina popolare La camomilla (dal greco khamaímēlon, letteralmente “mela nana” per via del profumo, che ricorda quello di alcune mele1) è un’erba le cui virtù erano già note ai tempi di Ippocrate, il padre della Medicina vissuto tra il 460 e il 377 a.C., che la …