Quattro giorni all’insegna dell’intrattenimento, tra competizioni ed eventi culinari incentrati su Sua Maestà il tonno rosso
A Carloforte c’è fermento per il Girotonno 2024: la rassegna dedicata al pregiato tonno rosso, che nell’Isola di San Pietro (ubicata al largo delle coste sud-occidentali sarde) si pesca e si lavora con tecniche tradizionali fin dal Settecento. Anche quest’anno,”Il corridore dei mari” sarà il protagonista di gare internazionali, cucina dal vivo, esposizioni e degustazioni.
In occasione del ventennale, l’agenda si arricchisce di concerti e spettacoli gratuiti con Elettra Lamborghini (30 maggio), Uccio De Santis (31 maggio) e Umberto Tozzi (1 giugno). Inoltre, sarà l’occasione per conoscere meglio la storia e il territorio carlofortini attraverso mostre fotografiche, visite ai monumenti aperti e itinerari naturalistici con guide professioniste.
Vediamo in dettaglio cosa ha in serbo la XX edizione del Girotonno, che si terrà da giovedì 30 maggio a domenica 2 giugno.
Tuna Competition (tutti i giorni)
Gli chef provenienti da sei nazioni – Brasile, Giappone, Grecia, Israele, Italia e Palestina – si sfideranno con ricette a base di tonno rosso, crudo o cotto, nell’evento simbolo del Girotonno: la Tuna Competition. Ecco i concorrenti in gara:
- Jefferson Elias Ribeiro da Silva, alias chef Tom, campione del mondo di sushi WSSI (World Sushi Skills Institute) per il Brasile;
- Yamamoto Eiji, del ristorante Sushisen di Roma, per il Giappone;
- Vasilis Papikinos, proprietario del ristorante Alevromilos a Milos, e lo chef a domicilio Skandalakis “Soti” Sotirios per la Grecia;
- Tze’ela Rubinstein e Mauro Galati, che gestiscono il “Cooking in Toscana” nelle campagne di Lucca, per Israele;
- il terzetto composto dal palermitano Benedetto di Lorenzo (chef più votato del web) e dai sardi Emiliana Scarpa e Carlo Biggio (chef selezionati dalla giuria tecnica) per l’Italia;
- Shady Hasbun e Samia Sowwan, la cui cucina attinge sia dalla tradizione toscana, sia da quella mediorientale, per la Palestina.
I voti della giuria tecnica e di quella popolare decreteranno il vincitore della contesa, condotta da Federico Quaranta (il volto di Linea Verde su Rai 1) e dalla giornalista televisiva Valentina Caruso.
Ingresso: a pagamento
Il biglietto costa 25€ e dà diritto al posto in platea, alla degustazione e alla votazione dei piatti.
Si potrà acquistare il giorno dell’evento, fino a esaurimento posti, nella biglietteria di Piazza Carlo Emanuele III.
Girotonno Live Cooking (tutti i giorni)
Noti chef, food blogger e gastronomi, metteranno in mostra le loro abilità negli eventi di cucina dal vivo, permettendo ai presenti non solo di assistere alla preparazione dei piatti – rigorosamente a base di tonno – ma anche di degustarli. Si alterneranno ai fornelli:
- Luigi Pomata “Il re del tonno” e gli altri chef carlofortini Secondo Borghero, Andrea e Cristiano Rosso;
- volti noti della TV come chef Ruben, chef Federico Fusca, l’ex rugbista reinventato cuoco Andrea Lo Cicero “Il Barone” e il gastronomo Fabrizio Nonis “El Bekèr”.
Ingresso: a pagamento
Il biglietto costa 15€, dà diritto alla degustazione di una ricetta e a un calice di vino.
Si potrà acquistare fino a esaurimento posti all’Ufficio Turistico del Comune di Carloforte in Piazza Carlo Emanuele III nei giorni dell’evento.
Tuna Food Village
Tutti i giorni, dalle 12:00 alle 15:00 e dalle 19:00 alle 23:00, si potranno degustare i piatti locali al villaggio gastronomico del Girotonno.
Ingresso: a pagamento
Il biglietto da 13€ dà diritto a un primo e una bevanda a scelta tra calice di vino e bottiglietta d’acqua.
Il biglietto da 20€ dà diritto a un primo, un secondo e una bevanda a scelta tra calice di vino e bottiglietta d’acqua.
I biglietti si possono acquistare sul posto il giorno dell’evento.
Tuna Expo Village
Tutti i giorni, dalle 12:00 alle 24:00, si potranno acquistare prodotti agroalimentari e artigianali locali al mercato. L’ingresso è libero.
Girotonno 2024: non solo cucina
Il Girotonno rappresenta una buona occasione anche per conoscere la storia dell’isola attraverso le mostre fotografiche, aperte tutti i giorni dalle 11:00 alle 20:00, e scoprirne il territorio.
Monumenti aperti
Il venerdì, dalle 10:00 alle 13:00 e dalle 16:00 alle 20:00, e la domenica, dalle 10:00 alle 13:00, si potranno visitare gratuitamente:
- Chiesa dei Novelli Innocenti;
- Mura di cinta e Castello;
- Chiesa di San Carlo;
- Statua di Re Carlo Emanuele III;
- Chiesetta della Madonna dello Schiavo;
- Fortino Santa Cristina;
- Piazza Pegli;
- Monumento ai caduti;
- Saline.
Per quanto riguarda le chiese, le visite saranno sospese durante le funzioni religiose.
Itinerari turistici
Su prenotazione si potrà partecipare a escursioni, percorsi naturalistici e passeggiate al tramonto con l’accompagnamento di guide professioniste. Per saperne di più, vi rimandiamo al programma completo sul sito ufficiale.
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