Tracce d'inchiostro nel web
Tracce d'inchiostro nel web
In questo articolo vi proponiamo alcune ricette con il limone, molto più di un semplice condimento. Seguiteci per scoprire come realizzare gustose tagliatelle, petto di pollo, biscotti e liquori al limone! Ricette con il limone Siamo abituati a pensare al limone come un condimento per insalate o piatti a base …
A casa mia non è Natale senza soufflé L’arrivo del mese di dicembre porta con sé un’atmosfera di festosa attesa, spuntano addobbi e con loro anche tanti ricordi. Si prospettano sostanziose mangiate seguite da altrettanto sostanziosi sensi di colpa. È inevitabile ricordare i Natali da bambina e, a casa mia, non …
Piatti semplici e gustosi con l’ortaggio autunnale per eccellenza Adoro la zucca, porta sulle nostre tavole non solo il colore del sole, ma anche un gusto pieno e delicato. Prima di vedere insieme un tipico menù e alcune delle ricette con la zucca più note, tuttavia, conosciamo le molteplici varietà …
Alcune ricette con l’uva da leccarsi i baffi Settembre si è ormai concluso ed è arrivato anche l’autunno, la stagione delle foglie, dei colori, di frutti succosi e dolcissimi molto apprezzati. Parlo, in modo particolare, dell’uva: un frutto ricco di zuccheri, vitamine e sali minerali tra i quali fosforo e …
Dalle brioches col tuppo ai cannoli, in questo articolo scopriremo alcune imperdibili ricette della cucina siciliana. Buona lettura! Ricette della cucina siciliana Settembre è arrivato e le vacanze sono finite. Riprendere la quotidianità, mentre negli occhi hai ancora i colori delle vacanze, spesso è una sofferenza; così ho deciso di raccontarvi …
In questo secondo appuntamento della rubrica “I colori in cucina“, vedremo alcune sfiziose ricette con gli ortaggi gialli (fiori di zucca, peperoni, melone, pesche). Seguiteci! Ricette con gli ortaggi gialli Gli ortaggi gialli sono ricchi di sostanze antiossidanti, come il β-carotene, che svolgono un’azione preventiva verso le malattie tumorali, nonché …
In questo terzo appuntamento della rubrica “I colori in cucina“, vedremo alcune sfiziose ricette con gli ortaggi rossi (pomodori, cipolle, peperoni, ciliegie, fragole). Seguiteci! Ricette con gli ortaggi rossi L’unicità dei vegetali rossi deriva dalla ricchezza di antocianine (composti polifenolici) e licopene (un carotenoide), sostanze che neutralizzano i radicali liberi e conferiscono loro …
In questo primo appuntamento della rubrica “I colori in cucina“, vedremo alcune sfiziose ricette con gli ortaggi verdi (piselli, asparagi, carciofi, zucchine, fave). Seguiteci! Ricette con gli ortaggi verdi Il colore della primavera, per me, è il verde. Il verde è rinascita, come l’erba nuova e le gemme degli alberi; …
Come usare gli avanzi di Pasqua in modo creativo La Pasqua trascorsa in Toscana e Umbria, con la sua colazione tradizionale composta da torta al formaggio, uova sode e capocollo, mi ha ricordato la cucina della mia nonna e le acrobazie per rendere appetitosi gli avanzi. Era cresciuta in tempi …
Pronti a farvi trovare con le mani in pasta? La scoperta del mondo delle farine, per me, è avvenuta contemporaneamente a quella del lievito madre. All’inizio era una conoscenza al singolare, nel senso che conoscevo una farina; esisteva solo quella e ci si poteva fare tutto. La si trovava ovunque: …