Al resveratrolo, una sostanza presente nell’uva e nel vino, si attribuiscono effetti salutistici a causa di una frode scientifica ormai smascherata, che purtroppo non tutti conoscono. Qui ve ne raccontiamo la storia, ma andiamo per gradi.
Alimentazione
Vi piace mangiar sano? Questo è il posto che fa per voi! Consigli utili per una corretta alimentazione.
Come mangiare sano anche con poco tempo a disposizione
Nel ritmo frenetico della vita quotidiana, trovare il tempo per seguire un’alimentazione sana può sembrare un’impresa. Tuttavia, prendersi cura della propria alimentazione è essenziale per mantenere un buon equilibrio psicofisico e affrontare con energia gli impegni della giornata. In questo contesto, è importante individuare soluzioni pratiche e sostenibili che permettano di conciliare una dieta equilibrata con una routine spesso scandita da ritmi serrati.
Intolleranza al lattosio: sintomi, diagnosi e dieta
L’intolleranza al lattosio è un disturbo digestivo molto comune tra gli adulti, ma con il quale si può convivere facilmente. Nella guida vedremo i sintomi, i test e la dieta per questa intolleranza alimentare.
Pancia gonfia: cause e rimedi
Il gonfiore addominale è un fastidio molto comune, che può insorgere a causa di molteplici fattori: conoscerli è importante per gestirlo nel migliore dei modi. Scopriamone di più in questa guida.
Gattò de mendula, storia e ricetta
Alla scoperta del gâteau di mandorle, il croccante sardo “Su gattò de mendula” è il nome sardo del gâteau di mandorle: un croccante aromatizzato al limone, che nell’isola si produceva già nel 1614, come attestato da un contratto di lavoro stipulato tra il torronaio sassarese Pietro Sanna e il bottegaio …
Il torrone in Sardegna: storia, ricetta e tradizioni
Alla scoperta del torrone sardo, leccornia delle festività natalizie e paesane Il torrone è un dolce a base di frutta secca tostata, la cui produzione in Sardegna è attestata dai primi del Seicento: il più antico documento pervenutoci è infatti un contratto di lavoro del 7 dicembre 1614, custodito nell’Archivio …
Pesce azzurro: valori nutrizionali, benefici e porzioni
Informazioni e dritte per un consumo consapevole Il pesce azzurro è un ingrediente principe della cucina povera nostrana essendo economico, reperibile tutto l’anno, molto saporito e versatile, nonché ricco di qualità nutritive. In questa guida ne approfondiremo i valori nutrizionali, i benefici per la salute e quanto se ne può …
Guida al gelato, simbolo dell’estate
Se c’è un alimento che inevitabilmente si associa all’estate è il gelato: gustoso e rinfrescante, aiuta a difendersi dal caldo ed è l’ideale nei casi d’inappetenza dovuta alle alte temperature. In questa guida ne approfondiremo la storia, ne scopriremo gli ingredienti, come si riconoscono i veri gelati artigianali dai sempre più diffusi semilavorati, i valori e le indicazioni nutrizionali degli esperti.
Vacanze in salute, la rubrica per sopravvivere all’estate
Un compendio per mantenersi in salute durante le vacanze estive.
Guida ai fiori di zucca
Informazioni e consigli utili sui fiori eduli più amati Quando si parla dei fiori commestibili, il pensiero corre inevitabilmente a quelli della zucca (Cucurbita maxima) e delle zucchine (Cucurbita pepo), particolarmente apprezzati per sapore e versatilità in cucina. Le piante producono fiori maschili e femminili, distinguibili osservando lo stelo: allungato e …