Rosella

Pizza Margherita

Focaccia con pomodorini

Precollasso, cioè il momento migliore per impastare

Raddoppio del volume

È partita la lievitazione: a questo punto se vogliamo impastare aspettiamo il raddoppio, altrimenti mettiamo in frigo

Mescolate bene, mettete in un vaso con il segno della partenza e lasciate a temperatura ambiente

Più 100g di farina

Più 100g di acqua

100g di licoli da rinfrescare

Focaccia classica preparata con il LICOLI: lievito madre liquido.