Il 6 settembre riparte da Bitti l’evento che da venticinque anni anima i borghi dell’entroterra sardo. Scopriamo il calendario e le attività in programma nella XXIV edizione di “Autunno in Barbagia”.
Torrone
Il torrone in Sardegna: storia, ricetta e tradizioni
Alla scoperta del torrone sardo, leccornia delle festività natalizie e paesane Il torrone è un dolce a base di frutta secca tostata, la cui produzione in Sardegna è attestata dai primi del Seicento: il più antico documento pervenutoci è infatti un contratto di lavoro del 7 dicembre 1614, custodito nell’Archivio …