Tracce d'inchiostro nel web
Tracce d'inchiostro nel web
Il mais o granturco è un cereale che gode di ottima fama per il suo sapore e la sua versatilità in cucina. In questa guida ve ne racconteremo un po’ la storia, ne approfondiremo le caratteristiche nutrizionali e vedremo come portarlo in tavola con alcune gustose ricette. Seguiteci! Zea mais: …
L’aglio è una delle spezie più antiche e usate al mondo. In questo articolo vi racconteremo alcune curiosità storiche e approfondiremo le proprietà nutritive, gli usi nella medicina popolare e in cucina. Seguiteci! Allium sativum: l’identikit Benché il gusto dell’aglio sia piuttosto divisivo – o si ama o si odia …
Le mandorle sono un tipo di frutta a guscio che fa parte della tradizione culinaria di molte regioni italiane, tra cui la Sardegna e la Sicilia. In questo articolo ne approfondiremo le proprietà, i valori nutrizionali e vedremo come inserirle nella dieta. Seguiteci! Prunus amygdalus: l’identikit La mandorla è il …
Dopo aver approfondito i valori nutrizionali e le proprietà della zucca gialla, in questo articolo vedremo nel dettaglio le caratteristiche nutrizionali dei suoi semi e le dritte per inserirli nella dieta. Seguiteci! Valori nutrizionali dei semi di zucca I semi della Cucurbita maxima (la classica zucca dolce) rappresentano una buona …
Dopo l’articolo della nostra cuoca Rosella, che ci ha proposto un intero menù a base di zucca, in questa guida parleremo dei valori nutrizionali della varietà gialla e alcune idee in cucina. Seguiteci! Zucca gialla: l’identikit La Cucurbita maxima, meglio nota come zucca gialla o dolce, è una pianta erbacea annuale …
I fichi, che possiamo assaporare da inizio a fine estate, sono frutti molto gustosi ma altrettanto zuccherini e perciò richiedono qualche accorgimento in più per inserirli nell’alimentazione quotidiana. Scopriamone di più! L’identikit Con il termine “fico” s’intende il frutto di Ficus carica, una pianta appartenente alla famiglia delle Moraceae, che è in …
Torniamo a parlare di alimenti tipici della dieta mediterranea con i pomodori, irrinunciabili per le loro proprietà e versatilità in cucina. Nella guida ne approfondiremo le caratteristiche nutrizionali e i potenziali benefici; prima, però, alcune curiosità! L’identikit I pomodori sono i frutti di Solanum lycopersicum, un’erba a portamento eretto o sarmentoso che …
La melagrana è un frutto tipico dell’autunno dalle origini antichissime. Nell’articolo approfondiremo i valori nutrizionali e i potenziali benefici per la salute. Seguiteci! Caratteristiche del frutto La melagrana è il frutto di Punica granatum, un albero originario dell’Asia occidentale, portato nelle coste dell’Africa settentrionale dai Cartaginesi. Il suo arrivo in …