Mostra: 1 - 10 of 71 RISULTATI
is pardulas
Alessandra Extra Idee in Cucina

Alla scoperta delle pardulas

I dolci della Pasqua sarda La Sardegna ha alle spalle una tradizione dolciaria secolare, che usa pochi e semplici ingredienti combinati con maestria. Il rispetto e la fedeltà verso le ricette antiche fanno sì che i dolci sardi siano ancora molto presenti nelle tavole, non più come voleva l’antica tradizione …

Palau, Roccia dell'orso.
Dalla Redazione Eventi Extra Tempo Libero

Pasquetta 2024 in Sardegna

Gli appuntamenti in programma per l’1 aprile Si prospetta un’agenda ricca di appuntamenti quella di Pasquetta 2024, che per una simpatica coincidenza ricade proprio l’1 aprile (scoprite il perché nell’articolo sulla data di Pasqua). Se siete ancora indecisi sul da farsi, di seguito vi proponiamo una selezione di eventi in …

Olio di lentisco alimentare
Alimentazione Extra Idee in Cucina Jessica Salute e Benessere

Alla scoperta dell’olio di lentisco, in sardo “ollu de stincini”

Un’eccellenza quasi dimenticata L’olio di lentisco (o lentischio) è un grasso che si ottiene dalle bacche di Pistacia lentiscus, da non confondere con l’olio essenziale distillato dalle foglie. Nella Sardegna del primo dopoguerra, le famiglie non abbienti lo usavano sia in cucina, come succedaneo dell’olio d’oliva, sia in medicina per …