Tracce d'inchiostro nel web
Tracce d'inchiostro nel web
Al resveratrolo d’uva – una sostanza antiossidante contenuta anche nel vino – vengono attribuite proprietà miracolose. Ma è davvero così o si tratta dell’ennesimo falso mito? Nell’articolo cercheremo di fare un po’ di chiarezza sul resveratrolo d’uva e sui motivi che lo hanno reso così celebre. Prima di entrare nel merito …
Come preannunciatovi tempo fa, nell’articolo parleremo del Carciofo Spinoso di Sardegna DOP. Seguiteci per scoprire curiosità e ricette di questa eccellenza sarda! Ad oggi, il Carciofo Spinoso di Sardegna, è l’unica varietà di carciofo (Cynara cardunculus var. scolymus) ad aver ottenuto il prestigioso marchio DOP. Si tratta di un riconoscimento molto importante, …
Gli amanti delle tradizioni si preparino, perché oggi approfondiremo la conoscenza di uno dei componenti principali della Dieta Mediterranea! Si tratta dell’olio extravergine d’oliva, od olio EVO, a cui la ricerca scientifica attribuisce effetti positivi che vanno ben oltre quelli nutrizionali. Esso, infatti, contiene delle sostanze che, inserite nel contesto di una dieta …
Nell’articolo approfondiremo le proprietà di un frutto fresco e delizioso, giunto sino a noi grazie a Cristoforo Colombo: si tratta dell’ananas. Seguiteci! L’ananas è una pianta coltivata nelle regioni tropicali e subtropicali dell’America, ben conosciuta grazie al suo frutto. Quest’ultimo, raccolto a completa maturazione, è costituito da un asse centrale (il …
Insaporisce le pietanze e fa bene alla salute: stiamo parlando dello zafferano! Studi dimostrano, infatti, che questa spezia, da tempo usata nella medicina popolare, possiede ottime potenzialità terapeutiche. Scopriamone di più! Lo zafferano (Crocus sativus, Iridaceae) è una pianta la cui coltivazione, diffusa nel Mediterraneo e in Asia minore, viene …
Il coriandolo è una spezia dal sapore aromatico, che ricorda un po’ quello di salvia e limone, tornata in auge grazie alla cucina orientale. Conosciamolo meglio! Il coriandolo (Coriandrum sativum) è un’erba originaria del Mediterraneo coltivata in tutto il mondo, dall’Asia all’America centromeridionale. Questa pianta annuale, che può ergersi dai …
Conosciuto e apprezzato sin dall’antichità, il melograno ha richiamato l’interesse della comunità scientifica solo alla fine del XX secolo. Approfondiamone proprietà e benefici! Il melograno (Punica granatum) è una pianta a portamento arboreo o arbustivo, diffusasi nel bacino del Mediterraneo grazie ai Fenici. Si pensa che la pianta, originaria dell’Asia occidentale, sia …