Continuiamo il nostro viaggio alla scoperta degli alimenti amari irrinunciabili con il cavolfiore, membro della numerosa famiglia delle Brassicaceae insieme a rucola, ravanelli, rafano, crescione e molti altri. Se siete curiosi di conoscere i valori nutrizionali, le proprietà e come prepararlo per goderne appieno, continuate a leggere! Cavolfiore: l’identikit Il …
Isotiocianati
Rucola: valori nutrizionali, proprietà e ricette
La rucola o ruchetta è una verdura a foglia verde nota per il suo sapore amaro, pungente e astringente; ma è proprio grazie a queste e altre sue caratteristiche che dovremmo consumarla! Per saperne di più, non vi rimane che leggere l’articolo! Eruca vesicaria: l’identikit Eruca vesicaria è un membro …