Viaggio alla scoperta del melone Il melone è una grossa bacca (peponide) prodotta da Cucumis melo: un rampicante della famiglia Cucurbitaceae, la stessa cui appartengono la zucca gialla, le zucchine, i cetrioli e l‘anguria. Le origini sono incerte, ma sembra che le varietà moderne discendano dalla pianta addomesticata in Asia …
indice glicemico
Albicocche: valori nutrizionali e ricette
Tra i tanti frutti che la natura ci offre in estate ci sono anche le albicocche. In questo articolo ve le faremo conoscere da vicino, parlandovi dei valori nutrizionali, delle proprietà e degli usi in cucina. Seguiteci! Albicocche: l’identikit L’albicocca è il frutto di Prunus armeniaca, un albero che appartiene …
Pesche: valori nutrizionali, proprietà e ricette
Le pesche sono frutti dolci e succosi che, visto il basso tenore di zuccheri, si possono assaporare senza preoccupazioni per la glicemia e la linea. In questo articolo conosceremo i valori nutrizionali, le proprietà e alcune idee in cucina. Prima, però, un po’ di curiosità! Pesche: l’identikit Il frutto del …
Frutta per il diabete: consigliata e sconsigliata
Su Inchiostro Virtuale abbiamo ribadito a più riprese l’importanza della frutta per la salute: infatti, nella piramide della Dieta Mediterranea, è inserita tra gli alimenti da consumare in maggiori quantità perché è ricca di acqua, vitamine e sali minerali; tuttavia, essa contiene anche carboidrati e perciò potrebbe dare qualche noia …
Anguria: valori nutrizionali e proprietà
Viaggio alla scoperta dell’anguria L’anguria è il frutto di Citrullus lanatus, una pianta che appartiene alla famiglia delle Cucurbitaceae come la zucca gialla, le zucchine, il melone e i cetrioli. In botanica è una bacca definita peponide, caratterizzata da una buccia liscia che racchiude una polpa succosa e zuccherina, in cui …
Patate: valori nutrizionali, cottura e porzioni
La guida completa sui tuberi più apprezzati Le patate sono i tuberi di Solanum tuberosum, una pianta che appartiene alla famiglia delle Solanaceae proprio come le melanzane, i peperoni, i pomodori e il pepino;1 è originaria del Perù ed è arrivata in Europa nel XVI secolo grazie ai conquistadores. A …