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Zea mays - Pannocchie di mais o granuturco
Alimentazione Extra Idee in Cucina Jessica Salute e Benessere

Mais: valori nutrizionali, consigli per la dieta e ricette

Il mais – o granoturco che dir si voglia – è sicuramente uno dei più importanti e antichi cereali al mondo. Pensate che fu addomesticato 10.000 anni fa, in un’area che corrisponde all’attuale Messico! Il processo di selezione partì, secondo l’ipotesi più accreditata, dalla teosinte – Zea mexicana, una pianta …

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Mandorle in una ciotola in ceramica
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Mandorle: proprietà, consigli utili e ricette

Continuiamo il nostro viaggio alla scoperta degli alimenti irrinunciabili per la salute con le mandorle! In questo articolo ci occuperemo, in particolare, dei loro valori nutrizionali e delle proprietà, fino ai consigli utili per la dieta e la ricetta della bevanda vegetale. Detto ciò, iniziamo! Mandorle: l’identikit Quella che chiamiamo …

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Alimenti amari - Copertina - cacao - caffè - aceto - cavolini di Bruxelles - arancio amaro
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Alimenti amari: i cibi e le bevande irrinunciabili a tavola

Gli alimenti amari non sono certamente tra i più amati: durante la sua evoluzione, infatti, l’uomo ha imparato a riconoscere le piante velenose (e quindi a sopravvivere) basandosi sul loro sapore, associando l’amarezza alla presenza di sostanze intossicanti. E questa memoria si è tramandata di generazione in generazione fino a …

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Frutto di pompìa sull'albero
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Pompìa PAT: proprietà e usi del limone di Sardegna

Torniamo a parlare di prodotti agroalimentari tipici con la pompìa P.A.T., in sardo “sa pompìa”: un agrume endemico della Sardegna (cioè diffuso esclusivamente in questo territorio) che riserva delle piacevoli sorprese in fitoterapia e in cucina. Scopriamone di più! Sa Pompìa: l’identikit Sa pompìa è certamente un frutto sul quale, …

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