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Extra Idee in Cucina Rosella

Colomba pasquale: le ricette dolci e salate

Pasqua è ormai vicina! Nell’articolo vi propongo soltanto due ricette della colomba, una dolce e una salata, perché sono un po’ impegnative ma di grande soddisfazione. Partiamo dalla versione salata! La ricetta della colomba salata Ecco gli ingredienti per una colomba da 1kg! Pre-impasto: 100g di farina forte (400/450w) o …

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Spezie esposte sul tavolo
Extra Idee in Cucina Rosella

Profumo di spezie: menù e ricette

Da sempre i miei ricordi sono legati prevalentemente agli odori. Ci sono quelli belli, legati al profumo dei cibi nei giorni di festa, a luoghi e a momenti particolari, e quelli meno belli. Per me anche la morte ha un odore. Era inevitabile, quindi, che gli odori delle spezie avessero su di me un …

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Dipinto di Jeannie Brownscombe, Il primo ringraziamento a Plymouth
Costume e Società Cristina Cultura Idee in Cucina Storia e Leggende

Grazie al Tacchino! Storia e menù del Ringraziamento

Cronaca semi-seria della nascita della festa del Ringraziamento, con buona pace degli Indiani. Ci siamo da poco lasciati alle spalle Halloween, la festività americana più conosciuta, sbarcata in Europa priva di ogni credenza originaria e sdoganata come carnevale del macabro, dove Biancaneve e le principesse sono sostituite da streghe e …

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Zucca: tutte le varietà invernali
Extra Idee in Cucina Rosella

Tempo di zucca: curiosità e ricette

Adoro la zucca, porta sulle nostre tavole non solo il colore del sole, ma anche un gusto pieno e delicato. Prima di vedere insieme un tipico menù a base di zucca, con tanto di ricette, conosciamo le molteplici varietà dell’ortaggio simbolo di Halloween! Zucca: varietà e caratteristiche principali Esistono vari …

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